La dottoressa svizzera Catherine Kousmine nel suo libro "Salvate il vostro corpo!" del 1992 già condannava l'alimentazione moderna, basata principalmente su farine raffinate e cibi zuccherati.
La dotteressa affermava che "un gene ben nutrito lavora sicuramente meglio di un gene mal nutrito".  Chi si ammala non può incolpare  unicamente i cattivi geni ereditari, ma una cattiva alimentazione che ha un ruolo determinante nella formazione ed evoluzione di tipolgie serie come il cancro.
Anche per la dottoressa la nostra alimentazione si dovrebbe basare principalmente su cereali integrali, frutta e verdura, semi olesosi appena sgusciati, oli crudi spremuti a freddo (come quello di girasole e di lino) e dolcificanti come il miele, noci e mandorle.